Углеводы обеспечивают энергией и поступают в организм вместе с клетчаткой и микронутриентами. Материал объясняет различия между сахарами, крахмалистыми продуктами и источниками клетчатки.
Углеводы не вызывают набор веса сами по себе: значение имеют общая калорийность, размер порций и качество продуктов. Клетчатка, цельные зерна, бобовые, овощи и фрукты отличаются от сладостей и напитков.
Углеводы поддерживают энергию во время тренировок и восполнение мышечного гликогена. Материал объясняет различия между видами углеводов, их роль до и после нагрузки и причины, по которым универсальные нормы подходят не всем.
